하루일기

  밥상 물가를 뒤흔든 고등어 가격 급등 이슈  고등어 비싸졌다! 영양가는 유지되나? 대체 식품은?  최근 장바구니를 들여다보면 가장 먼저 체감되는 변화가 있다.  바로 고등어 가격이다.  서민 생선, 국민 생선으로 불리던 고등어가 이제는 선뜻 손이 가지 않는 가격대로 올라섰다.  전통시장, 대형마트, 온라인몰을 가리지 않고 고등어 가격 급등이 이어지면서 밥상 물가 전반을 흔드는 핵심 이슈로 떠올랐다. 고등어 가격, 왜 이렇게 올랐을까  고등어 가격 상승의 배경은 단순하지 않다.  첫 번째 원인은 기후 변화다.  수온 상승으로 어획 시기가 불규칙해졌고, 어획량 자체가 줄어들었다.  두 번째는 고환율이다.  원달러 환율이 1400원대를 넘나들며 수입 수산물 가격이 전반적으로 상승했다.  특히 냉동 고등어의 경우 운송비와 보관비 부담이 그대로 가격에 반영됐다.  여기에 국제 유가 상승도 영향을 미쳤다.  어선 연료비, 물류비, 냉동창고 전기료까지 함께 오르며 유통 단계 전반의 비용이 증가했다.  결과적으로 소비자가 체감하는 고등어 가격은 단기간에 큰 폭으로 뛰었다.   고등어가 비싸져도 영양 가치는 그대로일까  결론부터 말하면 그렇다. 가격이 오른다고 해서 고등어의 영양 가치가 떨어지는 것은 아니다.  고등어는 여전히 대표적인 고단백, 고영양 식품이다.  고등어에는 오메가3 지방산이 풍부하게 들어 있다.  이는 혈중 중성지방 감소, 혈관 건강 개선, 심혈관 질환 예방에 도움을 준다.  또한 비타민 D, 비타민 B군, 셀레늄, 단백질 함량이 높아 면역력 유지와 근육 건강에도 긍정적이다.  문제는 영양이 아니라 접근성이다.  가격 부담으로 소비 빈도가 줄어들면 장기적으로 식단의 질이 떨어질 수 있다는 점이 우려된다.  고등어 가격 급등이 밥상에 미...